Museo dell’Ulivo e dell’Olio di Calabria

 

 

Cartolina degli anni ’30 del  secolo scorso

 

le mappe e le piantine provengono da Vincenzo Battaglia. Le Olive e l’Olificio della provincia di Cosenza. Cosenza 1899

 

 

 

 

Pianta di Casa Compagna con stabilimento oleario a Corigliano – Linzita

 

 

 

 

 

antica locomobile che azionava il frantoio de Rosis verso fine ‘800

 

 

Frantoio negli anni ’20

 

 

Antico Frantonio nella campagna rossanese

 

 

Frantoio Romano in Località Casello

 

Ditta Castagnaro

Pietro Castagnaro. Ricordi

 

 

Frantoio nella Tenuta Ciminata Greco

 

Ditta Pisano

 

Antica macina a Ciminata Falco

 

Frantoio a Valimonti

 

 

 

Orci recipienti

 

 

 

Battaglia Vincenzo. Le Olive e l Oleificio della Provincia di Cosenza. Cosenza, Tip. Principe 1898

Placanica Augusto. Storia dell olio di oliva in Calabria. Corigliano Calabro, 1999

Agosteo Giovanni E. Avversità dell olivo ed evoluzione dei relativi sistemi di difesa in Calabria tra XVIII e XX secolo.

Arici Cesare. La coltivazione degli olivi. Brescia 1808

Battaglia Vincenzo. Le Olive e l Oleificio della Provincia di Cosenza. Cosenza, Tip. Principe 1898

Berti Elisa. Il primo olio IGP di Calabria è realtà, nasce Dolce di Rossano

Bombino Giuseppe. La difesa del suolo in Calabria dopo la Unità di Italia.

BRUZIO DOP olio EVO

Capponi Domenico. L ulivo in Riviera. Savona 1878

Carollo Tranchina Domenico. Cultura dell olivo. Manifattura e conservazione dell olio. Catania 1904

Cassiano de Silva Francesco. Rossano …..

Castagnaro Pietro. Ricordi

Descrizione delle varie fasi di lavorazione delle olive

Di Fazio Salvatore. Archetipi, permanenze e tendenze innovative nella evoluzione degli oleifici in Calabria tra il XVIII e il XX sec.

Disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta dell olio extravergine di oliva BRUZIO

Dolce di Rossano, Rossanese. Scheda tecnica

Dolce di Rossano, Rossanese. Scheda tecnica.Certificazione Fitosanitaria

Fortis Alberto. Lettere geografico fisiche sopra la Calabria e la Puglia al Conte Tommaso de Bassegli. Napoli 1784

G.U. n. 4 del 5 genn. 2917. Disciplinare di produzione della indicazione geografica protetta “OLIO DI CALABRIA”.

Giurato Flaminia. Calabria, quando Plinio scriveva di olio

Godino Francesco. Il problema delle raccoglitrici di olive nella Piana di Rossano negli anni 50 60. Rossano 1966

Grimaldi Domenico. Istruzioni sulla nuova manifattura dell olio introdotta nella Calabria dal marchese Domenico Grimaldi, patrizio genovese. Napoli 1773

Grimaldi Luigi. Studi statistici sulla industria agricola e manufatturiera della Calabria Ultra II. Napoli 1845

LA DOLCE DI ROSSANO

Maier Marco. Il Regno di Napoli e di Calabria, descritto con medaglie arricchito di una descrittione compensiosa …

Placanica Augusto. Storia dell olio di oliva in Calabria. Corigliano Calabro, 1999

Memoria su coltura ulivi e su modo di preparare frutto per farne uso sulle mense e di estrarne olio. Più ricetta per conservazione frutto delle ulive. Venezia 1781

Mercurio Roberto. La selvicoltura in Calabria nel periodo pre e post unitario.

Nesci, Mafrica, Pellegrino, Zappia. Importanza dell olivo e dell olio in Calabria sotto il profilo storico, sociale ed economico.

Olio di Calabria

Olio di Rossano in Borsaa Napoli. 21 maggio 1859

Olio risorsa fondamentale della cucina mediterranea

Pasquale Giuseppe Antonio. Relazione sullo stato fisico economico della Prima Calabria Ulteriore. Napoli 1863

Petagna Terrone Tenore. Viaggio in alcuni luoghi della Basilicata e della Calabria Citeriore. Napoli 1827

Piano intorno la rustica economia le arti ed il commercio della Ulteriore Calabria. Napoli 1792

Pistoia Giovanni. Dal frantoio alla industria. da il Serratore n. 1 1988

Presta Giovanni. Trattato degli ulivi, delle olive e della maniera di cavar l olio. Lecce 1874

Raso Giuseppe Raffaele. Quadro statistico dei Distretti di Palmi e Gerace nella Prima Calabria Ultra. Napoli 1843

Tucci Saverio. Memoria sul ristoro della Calabria. Napoli 1848

Vacante V.zo. Il contributo delle scuole entomologiche ital. alle applicazioni di lotta biologica contro insetti dannosi a agricoltura e foreste in mezzog.

Zimbone Santo Marcello. La gestione delle acque reflue olearie in Calabria tra passato, presente e futuro

 

Naviga tra le pagine